教材設計與製作：中山女高 劉泓其老師
感謝您使用這份數位教材。這份「界面活性劑乳化模擬」是為了讓同學能自行配製三杯對照溶液、加入紅色油墨搖晃後同時觀察巨觀分層與微觀微胞排列，並比較肥皂在硬水與強酸中失效、SDS 卻仍能乳化的差異，建立「親水端與疏水端如何形成微胞」以及「親水端結構決定界面活性劑耐受性」的概念而設計的。
若對此教材有任何改進的意見、發現數值或用詞上的疏漏，或希望增加其他界面活性劑與對照情境，都非常歡迎來信告訴我。
也謝謝每一位在課堂上使用、分享並給予回饋的老師與同學，你們的意見讓這份教材能持續變得更好。
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